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项目概况：
在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍；在我国，平均每50万人才有一个营养师，这足以说明我国营养师人才的异常匮乏！即将出台的《中国居民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。已经出台的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，持有营养师和医师资格的从业人员才真正具有销售保健品的资格。由此可见，营养师的职业前景将是十分广阔！
劳社厅函[2006]10号文件公告：劳动和社会保障部2006年将在全国选择部分地区组织开展《公共营养师》职业资格认证工作。《全国食品工业“十一五”规划建议》也明确规定：“加强食品营养工作机构建设，大力开展营养师培训工作，全面推行食品企业营养师制度，提高营养师在企业生产、经营、管理运行中的监测职能和维护消费者权益的法律责任”。
由于生活方式转变引起的慢性疾病日益增加、某些微量营养素摄入不足等问题严重地影响着居民的健康。居民需要膳食营养指导，儿童青少年需要充足而平衡的营养供给，临床病人需要摄取特制的治疗膳食，营养知识需要在大众中普及…
培训结束后，学员参加市劳动与社会保障部组织的鉴定考试，经考核合格者可获得《公共营养师》职业资格证书。
项目考核通过后可获得国家劳动和社会保障部颁发的相应等级的 《公共营养师》专业人才资质证书。该证书实行全国统一编号、注册、在全国范围内有效。国内营养师行业最的权威证书 。
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